RADAR SURABAYA - Sahur merupakan salah satu momen penting dalam menjalani ibadah puasa Ramadan. Menu sahur yang tepat tidak hanya membantu menahan lapar lebih lama, tetapi juga menjaga energi, konsentrasi, dan kesehatan tubuh sepanjang hari.
Menurut ahli gizi, sahur sebaiknya mengandung karbohidrat kompleks, protein berkualitas, lemak sehat, serat, vitamin, mineral, serta cairan yang cukup.
Kombinasi ini membuat energi dilepaskan secara perlahan, menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan mencegah tubuh cepat lemas.
10 Bahan Makanan Kaya Nutrisi untuk Sahur
1. Oatmeal
Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks yang kaya serat larut. Kandungan beta-glukan di dalamnya membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Oatmeal juga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga cocok dikonsumsi saat sahur.
2. Telur
Telur mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin D, B12, serta mineral penting seperti selenium. Telur mudah diolah menjadi berbagai menu sahur, mulai dari rebus, dadar, hingga orak-arik, dan membantu menjaga energi tubuh.
3. Kurma
Kurma adalah buah khas Ramadan yang kaya gula alami, serat, dan kalium. Kurma cepat mengembalikan energi, menjaga keseimbangan elektrolit, serta mendukung kesehatan pencernaan.
Baca Juga: Rhenald Kasali: Indonesia Emas Ditentukan Dominasi Kelompok Produktif
4. Yogurt dan Kefir
Produk susu fermentasi ini mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan usus. Yogurt dan kefir juga kaya protein dan kalsium, membantu menjaga rasa kenyang serta mendukung kesehatan tulang.
5. Sayuran Hijau
Bayam, brokoli, dan kangkung kaya akan vitamin A, C, K, serta mineral seperti zat besi dan magnesium. Kandungan seratnya membantu mencegah sembelit dan menjaga hidrasi tubuh selama berpuasa.
6. Buah-buahan Segar
Pisang, apel, dan jeruk adalah pilihan tepat untuk sahur. Pisang kaya kalium yang menjaga tekanan darah, apel kaya serat untuk pencernaan, dan jeruk kaya vitamin C untuk daya tahan tubuh.
Baca Juga: Mau Mudik Lebaran, 6 Ruas Tol Ini Dibuka Gratis, Mana Saja?
7. Kacang-kacangan
Almond, kacang mete, dan kacang tanah mengandung lemak sehat, protein, dan magnesium. Kacang-kacangan membantu menjaga energi, kesehatan jantung, serta membuat kenyang lebih lama.
8. Ikan
Ikan seperti salmon, tuna, atau sarden kaya protein dan omega-3. Kandungan ini mendukung fungsi otak, menjaga stamina, serta mengurangi risiko peradangan.
9. Nasi Merah atau Quinoa
Sebagai pengganti nasi putih, nasi merah dan quinoa lebih kaya serat, vitamin B, dan mineral. Karbohidrat kompleksnya membuat energi dilepaskan perlahan sehingga tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.
10. Susu Rendah Lemak
Susu rendah lemak menyediakan kalsium, protein, dan vitamin B. Minuman ini membantu menjaga kesehatan tulang, mendukung metabolisme energi, dan menjadi pelengkap sahur yang praktis.
Menu sahur yang sehat bukan hanya soal kenyang, tetapi bagaimana tubuh tetap bertenaga, fokus, dan tidak mudah lemas hingga berbuka. Karbohidrat kompleks, protein, dan serat adalah kombinasi ideal untuk sahur.
Memilih bahan makanan sahur yang tepat sangat menentukan kualitas puasa. Dengan kombinasi karbohidrat kompleks, protein berkualitas, lemak sehat, serta buah dan sayuran, tubuh akan lebih siap menghadapi tantangan puasa sepanjang hari.
Sahur bukan hanya rutinitas, melainkan strategi menjaga kesehatan, stamina, dan konsentrasi selama Ramadan. (nur)
Editor : Nurista Purnamasari