RADAR SURABAYA – Kawasan Ampel menjadi salah satu aset pariwisata Kota Surabaya.
Di kawasan yang terletak di sisi utara Kota Pahlawan itu, terdapat makam Sunan Ampel, satu dari sembilan wali dalam ajaran Islam.
Kawasan religi Sunan Ampel ini saban tahunnya dikunjungi oleh ratusan ribu orang.
Tak heran jika perekonomian di kawasan ini bergerak cukup dinamis.
Untuk semakin meningkatkan perekonomian di Kawasan Ampel, Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya telah melakukan banyak hal.
Salah satunya memberikan pelatihan kewirausahaan gratis kepada kalangan UMKM Serambi Ampel, Jumat (26/7).
Kali ini, pemkot melalui Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah dan Perdagangan (Dinkopdag) Surabaya menggelar pelatihan pembuatan minuman kekinian dengan berbagai varian rasa.
Kepala Dinkopdag Surabaya, Dewi Soeryawati mengatakan, pelatihan ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada para pedagang tentang varian rasa minuman kekinian.
Dengan begitu, maka olahan minuman yang disajikan oleh pedagang Serambi Ampel akan ada peningkatan dari segi rasa, penyajian, dan pengemasannya.
Dewi menjelaskan, dalam pelatihan ini, Dinkopdag Surabaya tidak asal menggelar pelatihan untuk pedagang.
Akan tetapi, Dinkopdag Surabaya juga memberikan materi dan teknik pembuatan minuman yang menarik bagi masyarakat, terutama untuk generasi muda.
“Kita ini melihat dan mengamati minuman-minuman yang dijual oleh pedagang itu, ada yang enak, ada juga yang perlu peningkatan segi citarasa, penyajian, dan pengemasan. Misalnya, kok ada yang warnanya ngejreng banget ya minumannya, kan dilihatnya juga agak mengkhawatirkan, takutnya pewarna di ingredientsnya tidak aman dan sebagainya. Lalu kita kan juga menerima masukan dari teman atau pengunjung tentang kualitas makanan dan minuman yang dijual di Serambi Ampel,” jelas Dewi.
Dewi menerangkan, pelatihan ini sangat penting dan menjadi hal baru bagi pedagang Serambi Ampel.
Karena, dalam pelatihan ini pedagang dibekali peningkatan skil, pengetahuan, dan kreasi dagangan yang dijual.
Dewi yakin, dengan ada pelatihan ini, para pedagang yang mengikuti akan senang dan antusias, karena ini merupakan salah satu hal baru bagi para pedagang Serambi Ampel.
“Mereka kan dulu para PKL yang berdagang di sepanjang jalan wilayah Nyamplungan Pegirian itu. Kami yakin, pedagang ini sangat senang dan antusias dengan pelatihan seperti ini, karena ini merupakan hal baru untuk mereka yang sebelumnya belum pernah tahu apa sih pelatihan itu,” terang Dewi.
Di pelatihan pembuatan minuman kekinian ke pedagang Serambi Ampel kali ini, Dewi menyebutkan, pemkot berkolaborasi dengan Ares Chocolate.
Ia menegaskan, pelatihan yang digelar oleh Dinkopdag Surabaya selama ini bersifat gratis, tanpa ada pungutan biaya sedikit pun kepada para pedagang Serambi Ampel. (dim/opi)
Editor : Nofilawati Anisa