RADAR SURABAYA - Dalam upaya memperkuat kualitas dan keamanan pangan program Makan Bergizi Gratis (MBG), Badan Gizi Nasional (BGN) akan menerjunkan sebanyak 5.000 juru masak profesional ke dapur-dapur MBG yang tersebar di seluruh Indonesia.
Para chef ini akan mulai bertugas pada Senin, 13 Oktober 2025, untuk mendampingi, melatih, dan mengajarkan praktik memasak yang higienis dan profesional di setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Langkah ini merupakan tindak lanjut dari pertemuan antara BGN dan Indonesian Chef Association (ICA) yang digelar pada 8 September lalu.
“Para chef yang sudah sangat profesional ini akan kami terjunkan ke berbagai wilayah di Indonesia mulai hari Senin,” ujar Kepala BGN Dadan Hindayana dikutip, Sabtu (11/10).
ICA menyampaikan apresiasi atas inisiatif BGN dalam membentuk 10.765 SPPG operasional di seluruh Indonesia (data per 7 Oktober 2025).
Di sisi lain, ICA juga menyoroti beberapa insiden keamanan pangan yang sempat terjadi dalam pelaksanaan program MBG dan menyatakan komitmennya untuk mendukung penuh keberlangsungan program tersebut.
Ketua Umum ICA, Susanto, menegaskan bahwa usulan dari sejumlah pihak untuk menghentikan program MBG bukanlah solusi yang tepat.
“ICA bahkan siap mendukung keberlangsungan dan kelancaran program unggulan cepat pemerintah Presiden Prabowo Subianto ini,” ujarnya.
ICA merupakan organisasi yang beranggotakan para chef profesional bersertifikat nasional dan internasional.
Dengan jaringan kuliner yang tersebar di seluruh provinsi, ICA memiliki standar tinggi dalam hal keamanan dan higienitas pangan.
Dalam kolaborasi ini, ICA juga menawarkan dukungan teknis kepada BGN melalui pelatihan, pendampingan, dan sertifikasi bagi SPPG di berbagai daerah.
“Melalui kolaborasi yang solid, ICA berharap dapat berperan aktif sebagai mitra strategis sekaligus menjadi solusi nyata dan berkelanjutan,” tambah Susanto.
Kepala BGN Dadan Hindayana menyambut baik dukungan ICA dalam menyukseskan program MBG.
“Saya sangat mengapresiasi niat baik kawan-kawan, para chef, yang ingin ikut berpartisipasi dalam menyukseskan program Makan Bergizi Gratis yang dipercayakan kepada Badan Gizi Nasional,” ujarnya.
Program MBG merupakan salah satu inisiatif strategis pemerintah untuk meningkatkan akses gizi anak-anak Indonesia secara merata dan berkelanjutan. Dengan keterlibatan ICA, diharapkan dapur-dapur MBG dapat memenuhi standar gizi dan keamanan pangan yang optimal. (ccn/nur)
Editor : Nurista Purnamasari