SURABAYA – Perayaan ulang tahun biasa diperingati dengan kegiatan potong kue. Namun apa jadinya jika kue-kue yang dihadirkan mengikuti tren pandemi. Salah satunya tren Bento Cake. Kue mini itu kini menjadi primadona.
Setidaknya hal itu lah yang dikreasikan oleh Willy Kosasih, pemilik toko kue di kawasan Surabaya Barat ini. Menurut Willy, tren Bento Cake memang meningkat di tengah pandemi. Kue mini asal Korea itu mulai dipasarkan dengan berbagai kreasi yang unik nan lucu.
Ada sejumlah kreasi yang cukup banyak diminati. Misalnya dengan bentuk hewan, mulai sapi, gajah, kuda, hingga ada yang berbentuk pelangi. Tren Bento Cake seperti itu banyak diminati terutama yang akan merayakan ulang tahun.
“Jadi karena memang perayaan ulang tahun saat pandemi itu terbatas. Maka banyak yang memilih kue mini seperti ini. Mereka tetap ingin merayakan ulang tahun walau dalam kondisi terbatas,” kata Willy.
Kue-kue tersebut semakin menarik karena dibentuk dengan berbagai warna yang cerah dan ceria. Warna-warna itu seolah memberi pesan agar perayaan ulang tahun tetap ceria dan gembira walau dilakukan dengan cara yang terbatas.
Apalagi, Bento Cake bisa menjadi inspirasi pemilihan kue bagi yang ingin merayakan ulang tahun hanya untuk berdua atau tiga orang saja. Di samping itu, Bento Cake juga kerap dipilih sebagai gift atau hadiah untuk orang tersayang.
“Ada juga yang memanfaatkannya untuk hadiah perayaan anniversary, wisuda atau kejutan-kejuta lainnya bagi orang terkasih dan tersayang,” paparnya.
Sejauh ini, konsep abstrak menjadi konsep yang paling banyak diminati. Menariknya, pembeli juga bisa custom desain seperti ucapan selamat hingga nama. Sehingga sangat cocok jika dijadikan sebagai hadiah untuk orang terdekat.
Erwan Subekti, selaku chef di toko kue tersebut mengaku, pembuatan Bento Cake terbilang lebih rumit dibanding cake pada umumnya. Hal itu karena ukurannya yang mini hingga butuh ketelitian agar detailnya bisa sempurna.
Misalnya dengan membuat sponge cake terlebih dahulu dengan mengaduk telur dan gula. Jika tekstur sudah dirasa pas, maka tepung dan juga susu bubuk bisa langsung dimasukkan dalam adonan.
“Lalu masukkan mentega dan letakkan ke dalam cetakan kue berukuran sekitar 9 centimeter. Memang mini tapi cukup untuk dua sampi tiga orang,” jelasnya. (far/nur)
