RADAR SURABAYA – Tahun kuda api yang dipercaya membawa energi dinamis penuh semangat dan keberanian membuat Chef Lim Ki berkreasi dengan Chinese set menu.
Executive Chef Xiang Fu Hai Chinese Restaurant ini akan menyajikan perjalanan kuliner istimewa saat Vasa Lunar Celebration.
“Perayaan Imlek tahun ini jadi momen istimewa karena kami menyajikan The Fire Horse Gala. Ada beragam sajian dan simbol keberuntungan yang masing-masing berjumlah delapan,” ucap Chef Lim, Rabu (28/1).
Perjalanan kuliner, lanjut Chef Lim, dimulai dengan Chilled Bird’s Nest with Rock Sugar yang dipadukan dengan Musang King Durian Mochi Puff lembut dan kaya rasa.
Selain itu, ada Lotus Leaf Glutinous Rice with Chinese Sausage, di mana aroma daun teratai dan rasa gurih yang hangat langsung membangkitkan nuansa tradisi dan keakraban keluarga.
Chef Lim juga menyajikan Braised Abalone F8 dengan tekstur lembut dan rasa khas di meja makan.
Tak ketinggalan Szechuan Roasted Duck hadir dengan kulit renyah dan bumbu berani sehingga menjadi kontras yang menggugah selera.
“Sebagai simbol kemakmuran dan kelimpahan, tersaji Soup Buddha Fo Tiao Qiang dengan rasa yang lebih kompleks. Hidangan legendaris ini dikenal sebagai simbol kemakmuran dan kelimpahan,” jelasnya.
Dirancang sebagai perayaan keluarga, The Fire Horse Gala tersedia dengan harga mulai dari Rp 1.488.000++/orang.
Diselenggarakan di Vasa Grand Ballroom tanggal 16 Februari 2026, gala dinner dirancang dengan sentuhan modern, tanpa meninggalkan akar tradisinya.
“Di Vasa Hotel Surabaya, pelayanan selalu hadir secara personal. Melalui The Fire Horse Gala, kami ingin menghadirkan sebuah perayaan yang memadukan hiburan dan kuliner sekaligus menciptakan kehangatan untuk momen kebersamaan bersama keluarga,” pungkas General Manager Vasa Hotel Surabaya, Eko Setiawan Winarto. (rul)
