Senin, 16 Sep 2019
radarsurabaya
icon featured
Lifestyle

7 Makanan Ini Bisa Melawan Kanker

29 Januari 2019, 19: 15: 59 WIB | editor : Wijayanto

Blueberry

Blueberry (NET)

Share this      

PENELITIAN menunjukkan bahwa makanan nabati tertentu mengandung senyawa kuat yang disebut phytochemical yang dapat membantu melawan kanker dan mengurangi risiko perkembangannya.

Makanan khusus ini mungkin memegang kunci untuk mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Demikian disampaikanAndrew Woodward, MS, RD, CSO, ahli gizi onkologi di Loma Linda University Cancer Center.

"Peradangan yang dapat dikontrol melalui diet, telah dikenal untuk mempromosikan sel-sel kanker untuk tumbuh dan menyebar," kata Woodward.

Sementara ada banyak diet yang mengklaim dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan, beberapa sangat membatasi atau membingungkan.

Alih-alih melihat di mana diet ini mengecualikan makanan tertentu, Woodward menyarankan mencoba untuk melihat di mana pendekatan diet ini berpotongan. Melakukan hal ini mendorong orang untuk makan dari banyak kategori makanan yang harus dikonsumsi setiap hari.

Dengan memilih untuk mengikuti rencana diet strategis, orang yang sadar kesehatan dapat secara efektif mengelola banyak faktor risiko dan memerangi penyakit mereka - semuanya sambil meningkatkan kualitas hidup mereka.

Woodward merekomendasikan tujuh makanan fungsional untuk memerangi kanker, meningkatkan nutrisi dan meningkatkan kesehatan. Berikut ketujuh makanan tersebut, seperti dilansir dari lamanlomalindauniversityhealth, belum lama ini.

1. Kelompok berry

Blueberry, boysenberry, ceri, cranberry, delima, raspberry, dan lainnya menambah rasa manis pada langit-langit mulut, tetapi gula alaminya relatif rendah.Varietas inimenyediakan banyak pigmen biru-ungu yang disebut anthocyanin yang mengurangi peradangan dan melindungi otak dari oksidasi. Buah beri juga mengandung asam ellagic, yang menetralkan karsinogen dan memiliki manfaat anti tumor. Blueberry mengandung pterostilbene, yaituantioksidan kuat dan dapat mengurangi peradangan.

2. Sayuran silangan

Brokoli, kubis Brussel, bok choy, kubis, kembang kol, sawi hijau, dan kangkung, semuanya dianggap sebagai sayuran silangan. Sayuran ini mengandung bahan kimia yang disebut glukosinolat yang melawan kanker dalam beberapa cara. Bahan kimia ini termasuk indole-3 carbinol, yang mengurangi kanker hormon-sensitif; sulforaphane, yang menonaktifkan karsinogen; dan serat, yang merupakan pencegah kanker. Coba ini mentah, dalam smoothie atau dimasak ringan dengan bumbu favorit Anda. Atau coba kimchi sebagai alternatif pengganti kubis yang menambah semangat pada salad atau makanan hambar.

3. Bawang putih dan bawang bombay

The National Cancer Institute menyarankan bawang putih dan bawang bombay untuk dikonsumsi, karenadapat mengurangi risiko kanker perut, usus besar, kerongkongan dan payudara. Bawangputih memiliki manfaat anti-bakteri, anti-jamur dan anti-inflamasi yang dapat diukur, serta sifat melawan kanker. Pencegahan kanker berasal dari banyak zat yang mengandung belerang, termasuk allicin dan diallyl sulfide (DAS), yang tampaknya menonaktifkan karsinogen dan mencegah mutasi DNA. Bawang menawarkan banyak manfaat yang sama, menyediakan kuersetin dan molekul yang mengandung belerang yang menghalangi beberapa karsinogen dan menginduksi apoptosis, suatu proses yang membunuh sel-sel abnormal.

4. Jamur

Selain menambah rasa pada makanan, jamur memiliki beragam manfaat modulasi kekebalan tubuh. Imunomodulasi melampaui stimulasi sistem kekebalan dengan secara selektif memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda melawan mikroba asing, tetapi tidak pada sel Anda sendiri. Manfaat penting lainnya termasuk antioksidan, mengurangi tumor terkait hormon dan mengurangi peradangan berlebih. Manfaat-manfaat ini dapat memiliki dampak paling besar saat makan jamur yang segar, dimasak, bubuk atau kering.

5. Kunyit

Kunyit adalah bumbu berwarna kuning keemasan yang digunakan di banyak masakan India, kari, dan mustard. Kunyitmengandung polifenol curcumin yang telah diperiksa dalam lebih dari 6.000 penelitian. Sifat anti-inflamasi, antibakteri dan antioksidannya membantu melawan kanker. Curcumin muncul untuk mengurangi reproduksi tumor, mengurangi pembentukan pembuluh darah, mengurangi invasi dan menyebabkan kematian sel tumor.

6. Bayam dan sayuran berdaun hijau lainnya

Bayam adalah sumber nutrisi yang baik untuk dimakan mentah, dijus atau dimasak sedikit. Bayam mengandung: vitamin K, yang meningkatkan pembekuan darah; karotenoid, yang mendukung kesehatan mata dan antioksidan; serat; folat, yang membantu pembentukan dan perbaikan DNA; dan phytochemical lainnya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa phytochemical glycoglycerolipid dan karotenoid melawan kanker; terutama jenis prostat, payudara dan perut. Bayam bayi memiliki oksalat lebih sedikit, sehingga penyerapan kalsium dan zat besi lebih besar. Bayam dan arugula juga mengandung nitrat tanaman yang menghasilkan nitrat oksida dan menyehatkan endotelium (lapisan dalam) pembuluh darah.

7. Jahe dan bumbu lainnya

Senyawa tertentu yang ditemukan dalam jahe menjadikannya makanan anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat untuk mengurangi stres oksidatif yang harus dihadapi tubuh Anda setiap hari. Jahe juga bermanfaat untuk menenangkan perut dan mengurangi mual.

Banyak makanan nabati lainnya memiliki sifat melawan kanker dan manfaat penambah kesehatan. "Tambahkan variasi ke diet sehat dengan bit, wortel, cabai, buah jeruk, rumput laut, tomat, dll," kata Woodward. "Semakin banyak warna di piring Anda, semakin baik."

Dia mengatakan kualitas makanan terkait dengan kesehatan secara keseluruhan dan kemampuan untuk mencegah kanker dan penyakit lainnya. Namun, faktor-faktor lain juga penting untuk pencegahan kanker, seperti berolahraga, menghindari paparan racun, tidak merokok atau terlalu banyak mengonsumsi alkohol, tidur nyenyak dan mengendalikan stres.(*/opi)

(sb/opi/jay/JPR)

 TOP
©2019 PT Jawa Pos Group Multimedia