Kamis, 19 Jul 2018
radarsurabaya
icon featured
Lifestyle Gresik

Bangun Malam untuk Bikin Bumbu

Jumat, 13 Jul 2018 12:40 | editor : Aries Wahyudianto

Mahmudah

Mahmudah (HANY AKASAH/RADAR GRESIK)

bisnis kuliner nasi ayam adun yang sebelumnya dipegang neneknya, Mahmudah harus rajin bangun tengah malam. Bersama saudara-saudaranya, Mahmudah harus membuat bumbu.

“Rahasia menunya sudah turun temurun, jadi kami kalau malam membuatnya bareng,” kata Mahmudah.

Meski tengah malam, Mahmudah mengaku puas dengan usaha kuliner bersama saudara-saudaranya itu. Selain bisa  meneruskan bisnis keluarga, rasa kekeluargaannya pun makin kental. Alumnus Universitas Darul Ulum (Undar) Jombang itu berbagai suka maupun duka dengan keluarga.

“Alhamdulillah, dekat dengan saudara. Rezeki juga dibagi bersama,” kata dia.

Dalam sehari, nasi ayam adun buatannya bisa menghabiskan lebih dari 20 ekor ayam kampung. Bahkan kalau hari libur bisa sampai 100 ekor ayam kampung. Biasanya, pukul 08.00 menu kuliner ayam adun sudah habis tak tersisa. “Pagi sudah tutup. Alhamdulillah sudah terkenal,” jelasnya. 

Tidak hanya pecinta kuliner nasi ayam adun asli Gresik,  mereka juga ada yang berasal dari luar kota, seperti Surabaya, Sidoarjo dan lainnya. (han/jee)

(sb/han/ris/JPR)

 TOP
©2017 PT Jawa Pos Group Multimedia