RADAR SURABAYA - Susu kedelai atau soy milk adalah minuman nabati yang terbuat dari kacang kedelai yang direndam, digiling, dan disaring.
Sebagai alternatif susu sapi, susu kedelai semakin populer karena bebas laktosa, rendah lemak jenuh, dan kaya nutrisi.
Tak hanya cocok untuk vegetarian dan penderita intoleransi laktosa, susu kedelai juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah.
Disini akan mengulas kandungan gizi susu kedelai serta manfaatnya bagi tubuh.
Kandungan Gizi Susu Kedelai (per 244 ml)
Susu kedelai juga mengandung vitamin B kompleks, magnesium, dan antioksidan seperti flavonoid dan saponin2.
Manfaat Susu Kedelai bagi Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan kalium, omega-3, dan isoflavon membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
2. Alternatif Bebas Laktosa
Cocok untuk penderita intoleransi laktosa atau alergi susu sapi, karena tidak mengandung laktosa dan protein pemicu alergi.
3. Mencegah Osteoporosis
Kalsium dan vitamin D dalam susu kedelai membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah pengeroposan.
4. Mengurangi Gejala Menopause
Isoflavon berfungsi sebagai fitoestrogen yang membantu menyeimbangkan hormon estrogen pada wanita menopause.
5. Mendukung Kesehatan Kulit dan Rambut
Kandungan vitamin dan antioksidan membantu menjaga kelembapan kulit, elastisitas, dan merangsang pertumbuhan rambut.
6. Membantu Menurunkan Berat Badan
Rendah kalori dan tinggi serat, susu kedelai membantu meningkatkan rasa kenyang dan mendukung program diet sehat.
7. Menurunkan Risiko Kanker
Isoflavon dalam kedelai bersifat antikarsinogenik dan dapat membantu mencegah kanker prostat, payudara, dan usus besar2.
8. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat dan oligosakarida dalam susu kedelai bertindak sebagai prebiotik yang mendukung mikrobiota usus.
Susu kedelai bukan hanya alternatif bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi susu sapi, tetapi juga sumber nutrisi yang kaya manfaat.
Dengan kandungan protein nabati, isoflavon, kalsium, dan antioksidan, susu kedelai mendukung kesehatan jantung, tulang, hormon, dan sistem imun.
Konsumsi secara rutin dalam jumlah wajar dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat yang berkelanjutan. (nur)
Editor : Nurista Purnamasari