Surabaya - Di tengah hiruk-pikuk Kota Pahlawan, tersimpan kekayaan cita rasa yang menjadi bagian dari identitas warganya. Surabaya bukan hanya dikenal karena sejarah perjuangan dan semangat areknya, tetapi juga lewat ragam kuliner legendaris yang terus bertahan lintas generasi.
Dari aroma sate yang mengepul di pinggir jalan hingga soto hangat di sudut kota, setiap hidangan menyimpan kisah panjang tentang tradisi dan cita rasa. Banyak di antara kuliner ini masih setia mempertahankan resep turun-temurun, menghadirkan rasa autentik yang tak tergantikan. Bagi pencinta kuliner, berikut lima sajian legendaris Surabaya yang wajib dicoba.
Nasi Babat Madura Gosyen
Jl. Raya Dukuh Kupang Barat No.25, Putat Jaya, Dukuhpakis, Surabaya
Bagi pencinta babat, tempat ini sudah menjadi tujuan wajib. Sepiring nasi hangat disajikan dengan babat, paru, dan usus goreng yang disiram bumbu kuning khas Madura. Cita rasa gurih dan pedasnya berpadu sempurna, dengan tekstur babat yang empuk dan bebas aroma amis. Tidak heran jika warung ini selalu ramai dari siang hingga malam hari.
Sate Klopo Ondomohen Bu Asih
Jl. Walikota Mustajab No.36, Ketabang, Genteng, Surabaya
Sate Klopo Ondomohen Bu Asih telah menjadi ikon kuliner Surabaya sejak puluhan tahun lalu. Daging sapi atau ayam yang dilumuri parutan kelapa sebelum dibakar menghasilkan aroma sangrai khas yang menggoda. Hidangan ini disajikan bersama bumbu kacang dan taburan serundeng, menghadirkan perpaduan rasa gurih dan manis yang seimbang.
Nasi Empal Pengampon
Jl. Pengampon II No.3, Bongkaran, Pabean Cantikan, Surabaya
Kuliner ini menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan. Seporsi nasi hangat dengan empal suwir, tumis buncis, acar, dan kering kentang tersaji dengan cita rasa manis-gurih khas Jawa Timur. Dagingnya empuk, bumbunya meresap, dan porsinya mengenyangkan. Karena cepat habis, pengunjung disarankan datang pagi hari agar tidak kehabisan.
Pecel Semanggi Suroboyo
Jl. Alas Malang No.3, Sememi, Benowo, Surabaya
Pecel Semanggi menjadi salah satu kuliner tradisional yang kini mulai langka. Hidangan ini disajikan di atas daun pisang dengan siraman bumbu kacang dan ubi jalar. Rasa manis-pedasnya berpadu dengan aroma khas daun semanggi yang menggugah selera. Lebih dari sekadar makanan, Pecel Semanggi merupakan simbol kearifan lokal yang merepresentasikan budaya kuliner masyarakat Surabaya.
Soto Daging Gubeng Pojok
Jl. Raya Gubeng No.50, Gubeng, Surabaya
Soto Daging Gubeng Pojok merupakan salah satu kuliner paling legendaris di Surabaya. Kuahnya bening, ringan, dan kaya rempah, disajikan bersama potongan daging sapi empuk, taburan seledri, dan bawang goreng. Rasanya segar dan menenangkan, cocok disantap pagi maupun siang hari. Popularitasnya membuat banyak pelanggan rela antre demi menikmati seporsi kelezatan soto ini.
Surabaya tidak hanya menyimpan sejarah di setiap sudutnya, tetapi juga rasa yang menembus waktu. Lima kuliner legendaris ini menjadi saksi bagaimana cita rasa mampu menjaga identitas sebuah kota, sederhana, hangat, dan penuh cerita. (ali/fir)
Editor : M Firman Syah