RADAR SURABAYA - India merupakan salah satu negara yang kaya akan kuliner khasnya.
Banyak minuman India yang sudah mendunia, karena penyajiannya yang unik.
Salah satu adalah Masala Chai Tea. Minuman ini memiliki tradisi, perpaduan budaya, dan cita rasa India yang kini mendunia.
Aroma rempah-rempahnya yang khas, mulai dari kayu manis dan jahe hingga kapulaga dan cengkeh, mampu memberikan suasana nyaman di hati.
Masala adalah bubuk rempah-rempah hasil racikan untuk bumbu masakan di India.
Dan Masala Chai Tea berarti teh campuran rempah, yang resepnya bervariasi di setiap daerah di India.
Proses pembuatannya pun sederhana namun penuh makna.
Rempah-rempah direbus bersama susu segar, lalu ditambahkan teh hitam.
Dan akan dilakukan proses penyaringan sebum disajikan.
Hasilnya adalah minuman yang kaya rasa, sedikit manis, dan menghangatkan tubuh.
Penyaji Grand Swiss-Belhotel Darmo, Surabaya, Rifki Asshidiki mengatakan, Masala Chai Tea merupakan minuman khas negeri Taj Mahal yang terbuat dari teh hitam (black tea), Masala dan susu segar.
"Minuman ini khas India, bahannya dari black tea, Masala dan susu segar sebagai pemanisnya," jelas Diki, sapaan akrabnya, Senin (10/3).
Di negara asalnya, Masala Chai Tea disajikan hanya pada acara-acara tertentu. Penyajiannya pun selalu dengan susu segar.
"Cocok sebagi menu awal atau takjil saat berbuka puasa di bulan Ramadan," tambah Diki.
Sementara itu, salah satu tamu hotel, Citra Yuliana mengatakan, minuman ini memiliki rasa yang manis, yang dipadukan dengan aroma rempah-rempah.
"Rasanya cenderung manis, dengan aroma rempah-rempah yang kuat khas India. Tali menurut saya cocok dengan orang Indonesia yang tidak asing dengan rempah-rempah," jelas Citra di Grand Swiss-Belhotel Darmo, Surabaya.
Ia mengaku belum pernah mencoba minuman ini sebelumnya, meskipun begitu ia merasa cocok dengan minuman ini.
"Ini pertama kali saya mencoba minuman ini, tapi enak kok. Dan menurut saya cocok untuk buka puasa, karena rasanya yang manis." pungkasnya. (sam/nur)
Editor : Nurista Purnamasari