SURABAYA – Jelang Natal yang tinggal satu bulan, Hotel Grand Dafam Signature Surabaya punya berbagai pilihan menarik untuk menyempurnakan perayaan istimewa ini.
Mengangkat tema “One Stop Festive Venue”, Grand Dafam Signature Surabaya memiliki paket dinner dan brunch mewah.
“Perayaan Natal selalu jadi salah satu hal istimewa bagi kami. Dan tahun ini, kami menyajikan paket food and beverage berkonsep all you can eat. Bahkan kami juga punya paket intimate family dinner bagi mereka yang ingin suasana malam Natalnya bersama keluarga maupun teman terasa lebih hangat,” ujar Public Relations & Marketing Communication Manager Grand Dafam Signature Surabaya, Litania Utami saat acara Christmas Countdown bersama media dan KOL, Jumat (24/11) di Previere Lounge.
Untuk lebih mengenalkan “One Stop Festive Venue”, Lita –sapaan akrab Litania khusus menyajikan fine dining olahan chef Ahmad Supardi di acara tersebut. Mulai amuse bouche hingga dessert disajikan spesial oleh executive chef Grand Dafam Signature Surabaya ini.
Untuk amuse bouche atau makanan pembuka berukuran kecil disajikan Bacon Tartles yang terbuat dari paduan filla pastry, bacon, dan herbs dengan siraman special cream. Sedang untuk appetizer dan soup, Chef Ahmad menyajikan Smoke Salmon dan Tortellini dI Zucca.
“Menu main course kami ada dua pilihan. Yang suka beef bisa pilih 18 Hrs Beef Ribs sedang olahan ikan ada Pan Seared Salmon. Semuanya dibuat dengan bahan dan proses memasak yang terbaik,” jelasnya.
Agar semakin menambah suasana Natal, Magic Snow Ball menjadi penutup Christmas Countdown.
Berbentuk bola salju yang shield-nya terbuat dari coklat putih, dessert ini punya rasa unik karena menggabungkan ginger mousse dan raspberry sorbet di dalamnya.
“Di sekelilingnya kami tambahkan rice chocolate yang dibentuk seperti popcorn,” tambahnya.
Tak hanya berupa sajian menu, Grand Dafam Signature Surabaya juga menawarkan hampers manis dan gurih sebagai pilihan. Whole cake tematik, pie, serta mini cakes berbentuk ikon Natal yakni Santa Claus, snowman, dan lainnya dihadirkan untuk menambah manisnya suasana.
“Tidak hanya yang manis saja, kami pun menyediakan hampers gurih seperti beef wellington, roasted chicken, serta salmon puff yang lengkap dengan wine serta tiga condiment saus di dalamnya,” ungkap Food & Beverage Director Grand Dafam Signature Surabaya, Beni Chandra. (rul/jay)
Editor : Jay Wijayanto