SURABAYA - Pasar Blauran adalah salah satu pasar tradisional yang terletak di pusat Kota Surabaya. Pasar ini tidak hanya menawarkan aneka barang dagangan, tetapi juga menjadi surga bagi para pecinta kuliner tradisional. Salah satu kuliner yang paling terkenal dan dicari di Pasar Blauran adalah kue cucur.
Kue cucur adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras, gula, dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang renyah diluar dan lembut di dalam. Ada tiga varian rasa yang ditawarkan, yaitu gula putih, gula merah, dan pandan. Kue cucur biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.
Penjual kue cucur di Pasar Blauran sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan sekarang merupakan generasi ketiga. Mereka masih mempertahankan resep dan cara pembuatan kue cucur yang sama seperti dulu.
Kue cucur dibuat dengan cara digoreng di atas wajan yang berisi minyak panas. Setiap kue cucur memiliki ukuran jumbo dengan harga yang murah, hanya Rp 3.000 per biji.
“Kue cucur ini sudah turun-temurun dari nenek saya. Saya meneruskan usaha ini karena sayang kalau hilang,” kata Ibu Sumiati (55), salah satu penjual kue cucur di Pasar Blauran asal Madura.
Kue cucur sangat cocok dinikmati sebagai camilan di pagi atau sore hari. Rasanya yang manis dan gurih membuat lidah tidak bisa berhenti mengunyah. Kue cucur juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Surabaya yang banyak diburu oleh wisatawan.
Selain kue cucur, Pasar Blauran juga menyediakan berbagai kuliner tradisional lain seperti tahu kuning, sate usus, es dawet, bubur sumsum, jenang grendul, ketan hitam, apem, pukis, pastel, pie susu, roti gulung, bolu kukus, risol, lemper, kroket dan lain-lain. Semua kuliner ini memiliki cita rasa yang otentik dengan harga yang terjangkau.
Jika ingin mencicipi kuliner tradisional yang melegenda di Surabaya, jangan lupa mampir ke Pasar Blauran. Nikmati sensasi kuliner tempo dulu yang tak terlupakan. (mg3/jay)
Editor : Jay Wijayanto