SURABAYA - Beragam jajanan tradisional tersebar di Jawa Timur. Salah satunya adalah kue klepon. Eksistensinya tak kalah dengan makanan yang tengah populer di kalangan anak muda.
Pelaku kuliner jajanan tradisional, Cherry Ann Michelle Sutanto mengatakan, minat masyarakat Surabaya pada kuliner masih tinggi. Apalagi segmen jajanan tradisional. Kendati posisinya berada di tengah gempuran makanan kekinian, market jajanan tradisional positif. "Semua usia, dari anak muda sampai orang tua suka," ujarnya, Senin (14/8).
Cherry adalah produsen jajanan tradisional, yaitu klepon. Produknya mulai naik kelas. Karena mendapat kesempatan untuk mengikuti event bertajuk I Love Indonesia di Pakuwon Mall.
"Ajang ini menghadirkan produk kuliner khas Nusantara, fesyen, aksesoris hingga dekorasi rumah. Meski berjualan dengan stan kecil, banyak juga yang beli yang membeli," terangnya.
Penjualan produknya cukup positif. Dia sukses mengisi segmen jajanan tradisional yang mulai jarang ditemui. Tiap hari, kleponnya terjual sekitar 500-600 pincuk (wadah sajian dengan daun pisang). "Belum sampai siang hari, stok yang saya bawa sudah habis," ungkapnya.
Selebgram itu pun menawarkan inovasi. Dia menyajikan klepon beragam rasa. Antara lain adalah orisinal, cadburry, lotus, dan ovomaltine. "Sengaja memberikan pilihan dengan rasa kekinian. Justru banyak disukai anak-anak muda. Banyak yang repeat order juga," ucapnya.
Langkahnya ini bentuk upaya naik kelas. Tujuannya untuk mengenalkan kuliner tradisional ke masyarakat Surabaya. Selain itu, untuk menjaring pelanggan baru. "Ada rencana buka gerai. Karena selama ini banyak yang bertanya buka toko di mana. Makanya ini makin memperkuat tekad saya untuk segera membuka gerai offline," bebernya.
Perempuan 25 tahun itu bakal mengekspansi segmen bisnisnya itu. Salah satunya adalah menawarkan makanan dan minuman khas Nusantara lainnya. Sekaligus terus mengembangkan klepon dengan variasi rasa yang makin luas.
"Dalam waktu dekat akan ada klepon rasa srikaya. Saya ingin klepok naik kelas dan bisa disukai banyak kalangan tua, muda, hingga anak-anak," paparnya.
Ibu satu anak itu berkomitmen untuk aktif di event pop market. Rencananya bakal melibatkan UMKM. Cherry mengaku terus memperkenalkan kuliner tradisional. "Seiring dengan tujuan dalam event I Love Indonesia ini," tuturnya.
Dian Apriliana Dewi selaku Promotion Manager Pakuwon Mall menjelaskan, agenda itu untuk menyambut bulan kemerdekaan. Temanya adalah I Love Indonesia. Tujuannya untuk melestarikan budaya Indonesia kepada generasi muda dan mendukung program pemerintah supaya UMKM naik kelas.
"Berpartisipasi dan mendukung program pemerintahan dalam memperkenalkan UMKM kepada masyarakat luas, bahwa produk dalam negeri juga dapat bersaing dengan brand-brand Internasional," imbuhnya. (hil/nur)
Editor : Jay Wijayanto