RADAR SURABAYA - Kreasi minuman kopi terus berkembang di Tanah Air.
Salah satu inovasi terbaru datang dari Arif Manan, barista asal Surabaya, yang berkolaborasi dengan Bobby Kool, salah satu personel band Superman is Dead (SID).
Keduanya menghadirkan kopi siap minum dalam kemasan kaleng yang praktis, efisien, dan memiliki karakter kuat khas perjalanan kreatif Bobby melalui program Kooltrip di YouTube.
Arif bercerita bahwa kolaborasi ini berawal dari momen santai saat nongkrong bersama.
“Sebetulnya awalnya dari becandaan sih. Kebetulan dia juga suka kopi, kita kenal sejak 2015. Dia punya project Kooltrip di YouTube, setiap trip selalu menyempatkan ke kebun kopi. Dari situ muncul ide buat karya bareng, dan dia mempercayakan saya untuk bikin kolaborasi kopi ini,” ujar Arif, Rabu (3/12).
Pilihan kemasan kaleng dipilih karena lebih aman dan mudah dibawa dalam perjalanan.
“Lebih praktis, bisa dibawa ke mana saja dan tidak mudah tumpah. Kapasitasnya 300 ml tanpa es batu. Tinggal tambah es kalau mau. Harapannya setiap Kooltrip nanti akan selalu ada kopi kaleng yang dibawa,” tambahnya.
Ke depan, karakter biji kopi akan mengikuti lokasi perjalanan Bobby.
Misalnya setelah kembali dari Sumatera, maka kopi yang digunakan akan berasal dari daerah tersebut. Semua biji kopi yang dipakai berasal dari Indonesia.
Untuk rasa, Arif melakukan kurasi melalui eksperimen. Bobby mencicipi beberapa pilihan tanpa diberi tahu asal biji kopinya, lalu memilih yang paling cocok.
Desain kemasan dikerjakan oleh tim Bobby, sementara proses pengolahan dan pengembangan menu ditangani Arif.
Saat ini tersedia dua varian, yakni Koolbrew dan Koolwhite. Koolbrew merupakan Black coffee hasil proses cold brew 24 jam dengan suhu 3–5°C tanpa air panas.
Sedangkan Koolwhite adalah Es kopi susu dengan sentuhan rasa almond, sesuai kesukaan Bobby.
Soal ketahanan produk, Arif menjelaskan pentingnya penyimpanan dingin.
“Black coffee bisa bertahan sampai dua minggu di chiller. Kalau white coffee maksimal satu minggu karena pakai susu asli, bukan creamer,” jelasnya.
Antusias pecinta kopi dinilai cukup tinggi. Saat gelaran festival kopi di Surabaya beberapa waktu lalu, sebanyak 100 kaleng kopi habis terjual. Kopi kaleng ini juga menjadi barang koleksi karena desain visualnya menarik.
“Selain diminum, kalengnya bisa dicuci dan disimpan. Yang bikin keren ya Bobby-nya, desain semuanya dari tim dia,” kata Arif.
Untuk harga, Koolbrew dibanderol Rp 20 ribu, sedangkan Koolwhite Rp 25 ribu.
Arif menambahkan, kolaborasi ini juga menyasar para penggemar Bobby dan komunitas musik.
“Kalau lihat fans Superman Is Dead kan banyak yang punk. Selain minum alkohol, mereka juga ada yang suka kopi,” pungkasnya. (sam/opi)
Editor : Nofilawati Anisa