RADAR SURABAYA – Terong, merupakan tumbuhan buah dengan bentuk lonjong khas berwarna ungu atau hijau ini tak hanya enak saat diolah menjadi sayur atau lalapan sambal penyetan, namun terong bermanfaat bagi Kesehatan dan kaya nutrisi.
Terong, atau yang juga dikenal sebagai eggplant, adalah sayuran kaya nutrisi yang sering kali kurang dihargai dalam dunia kesehatan. Padahal, terong memiliki segudang manfaat yang baik bagi tubuh.
Terong, atau dikenal juga dengan nama ilmiah Solanum Melongena, adalah tumbuhan buah yang sering dijadikan sayuran.
Terong berasal dari India dan Sri Lanka, dan memiliki kerabat dekat seperti kentang dan leunca.
Terong sering dianggap sebagai sayuran, tetapi secara teknis merupakan buah karena tumbuh dari bunga dan mengandung biji
Terong memiliki berbagai jenis, di antaranya terong belanda, terong telunjuk, terong jepang, terong kopek, terong craigi, terong putih, dan terong gelatik.
Inilah beberapa manfaat terong bagi kesehatan dan mengapa sayuran ini layak menjadi bagian dari menu harian.
1. Kaya Akan Nutrisi
Terong mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, serat, dan mangan. Kandungan kalori yang rendah membuatnya ideal untuk diet sehat.
2. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Terong mengandung antioksidan seperti nasunin yang melindungi membran sel dari kerusakan.
Selain itu, kandungan seratnya membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang secara langsung mendukung kesehatan jantung.
3. Mendukung Pengendalian Gula Darah
Serat dalam terong tidak hanya baik untuk pencernaan, tetapi juga membantu mengatur kadar gula darah.
Hal ini penting bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mencegah penyakit ini.
4. Meningkatkan Kesehatan Otak
Antioksidan nasunin dalam kulit terong membantu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini dapat meningkatkan fungsi kognitif dan memori.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Dengan kalori yang rendah namun tinggi serat, terong membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Ini membantu mengurangi konsumsi kalori berlebih, yang mendukung program penurunan berat badan atau diet.
6. Menjaga kesehatan pencernaan
Terong kaya serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus
7. Memiliki Sifat Anti-Kanker
Polifenol dalam terong dapat membantu melindungi sel dari kerusakan dan mencegah perkembangan sel kanker. Efek ini semakin diperkuat dengan adanya vitamin C dan antioksidan lainnya.
8. Menjaga kesehatan tulang
Terong mengandung kalsium, fosfor, dan vitamin D yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
9. Menjaga kesehatan kulit
Terong mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan produksi kolagen, yang berperan penting dalam menjaga elastisitas kulit.
10. Mencegah penuaan dini
Terong mengandung vitamin C yang dapat membantu mencegah tanda-tanda penuaan seperti munculnya garis-garis halus, kerutan, dan bintik hitam.
Itulah beberapa manfaat dan nutrisi dari terong yang baik untuk kesehatan dan bisa menjadi pilihan untuk konsumsi sehari-hari. (nur)
Editor : Nurista Purnamasari