RADAR SURABAYA – Siapa yang tidak tahu cincau hitam. Makanan seperti jeli berwarna hitam ini menjadi salah satu bahan popular untuk membuat berbagai kreasi makanan dan minuman.
Cincau hitam (Mesona palustris BL) atau biasa dikenal juga dengan nama cao dan janggelan ini memang kerap menjadi bahan untuk membuat kreasi minuman.
Bahkan saat bulan puasa atau musim panas seperti ini, menu dengan bahan cincau selalu laris manis.
Sebut saja es cao, es teler, es campur, capucino cincau, ronde, hingga pudding.
Cincau memang memiliki rasa tawar, namun tekstunya yang kenyal dan segar membuatnya cocok berpadu dengan makanan dan minuman manis.
Apalagi saat udara panas, mengkonsumsi cincau memang terasa menyegarkan dan menghilangkan dahaga.
Selain karena rasanya yang enak dan segar, ternyata cincau hitam juga memiliki banyka manfaat untuk kesehatan.
Berikut adalah kandungan dan manfaat cincau hitam untuk kesehatan:
1. Antioksidan
Cincau hitam mengandung antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas.
Antioksidan ini juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi asam lambung dari kerusakan.
2. Serat
Cincau hitam kaya akan serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan.
Serat ini dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sakit pencernaan.
3. Kolagen
Cincau hitam mengandung kolagen, sebuah protein yang penting untuk kesehatan kulit.
Kolagen dapat membantu meningkatkan elastisitas kulit, memperlambat penuaan, mencerahkan, dan mengencangkan kulit.
4. Flavonoid
Cincau hitam mengandung flavonoid, yang dapat membantu menurunkan asam lambung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Saponin
Cincau hitam mengandung saponin, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Selain kandungan dan manfaat cincau hitam tersebut, makanan tinggi serat ini juga memiliki manfaat lain, yakni menyegarkan dan menghidrasi tubuh, menjaga kesehatan tulang dan gigi, menyehatkan rambut, menjaga kesehatan mata.
Manfaat lainnya yakni mensuplai zat besi, menyediakan energi yang sehat, menunjang fungsi otak, menurunkan berat badan, mengurangi risiko diabetes tipe 2, menurunkan demam, dan membantu mengatasi sembelit.
Itulah sederet manfaat cincau hitam bagi kesehatan. Memang memiliki banyak manfaat, namun konsumsi cincau dengan gula berlebih juga tidak baik bagi kesehatan. (nur)
Editor : Nurista Purnamasari