RADAR SURABAYA – Saat diet, kebanyakan orang akan menghindari nasi dan memilih sumber karbohidrat lain yang lebih mengenyangkan, seperti beras merah dan beras porang.
Pasalnya, beras merah dan beras porang mengandung karbohidrat kompleks yang dapat membuat perut kenyang lebih lama.
Tetapi, harga beras merah dan beras porang yang dijual di pasaran terbilang cukup mahal.
Bahkan harganya lebih mahal daripada harga beras putih biasa.
Namun, tidak perlu khawatir karena Anda dapat mengganti nasi putih biasa dengan beberapa tanaman yang mudah dijumpai, memiliki harga terjangkau, dan kaya akan karbohidrat kompleks seperti berikut ini:
1.Singkong
Dalam setiap 206 gram singkong terkandung 78 gram karbohidrat, 312 kalori, 3,7 gram serat.
Selain itu, pati resisten dalam singkong dapat mengurangi resiko obesitas dan diabetes.
Namun, jangan lupa untuk membersihkan singkong dengan benar agar tidak keracunan sianida.
2.Jagung
Jagung menjadi tanaman yang popular sebagai pengganti nasi bagi penderita diabetes.
Dalam 100 gram jagung terkandung 96 kalori, 21 gram karbohidrat, 4,5 gram gula, 2,4 gram serat, dan 3,4 gram protein.
3.Kentang
Di Indonesia, kentang sering dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.
Namun, sebenarnya kentang merupakan sumber karbohidrat kompleks yang cocok dijadikan menu diet.
Dalam 100 gram kentang terkandung 62 kalori, 13,50 gram karbohidrat, 2,10 gram protein, dan 0,50 gram serat.
4.Ubi jalar
Dalam 100 gram ubi jalar terkandung 119 kalori, 25,10 gram karbohidrat, dan 4,20 gram serat.
Lebih lanjut, karena tinggi serat, ubi cocok dimakan bagi penderita sembelit.
5.Kacang hijau
Meskipun identik dengan olahan makanan manis, kacang hijau memiliki karbohidrat kompleks yang dapat membantu anda kenyang lebih lama.
Namun, alangkah baiknya tidak mengolah kacang hijau menjadi minuman yang manis untuk menjaga kadar gula anda dan mengurangi kalori yang masuk ke tubuh.
Dalam 100 gram kacang hijau terkandung 109 kalori, 18,30 gram karbohidrat, 1,50 gram serat, dan8,70 gram protein. (nad/opi)
Editor : Nofilawati Anisa