KALSIUM adalah mineral penting yang diperlukan untuk menunjang aktivitas dan kinerja tubuh.
Kalsium terkenal karena manfaatnya dalam menjaga kesehatan tulang, gigi, serta meningkatkan fungsi saraf, otot dan metabolisme tubuh.
Anda bisa memperoleh kalsium melalui makanan sehari-hari seperti susu, keju, yoghurt dan produk turunan susu lainnya.
Namun, kalsium juga mudah didapatkan dari berbagai jenis sayuran. Beragam sayuran yang mengandung kalsium terutama yang berwarna hijau.
Yuk! ketahui sayuran apa saja yang mengandung kalsium di dalamnya:
1. Bayam
Dikutip dari Medical News Today, secangkir bayam mentah bisa mengandung sekitar 29,7 mg kalsium. Bayam juga bisa memenuhi 10 persen kebutuhan kalsium harian manusia.
Tak hanya berperan sebagai sumber kalsium yang cukup baik, nutrisi lain juga terdapat dalam sayuran ini, seperti protein, zat besi, vitamin K, dan kaya akan serat.
2. Kale
Sayuran hijau ini digemari oleh orang yang menjalani diet karena memiliki kadar kalsium mencapai 132 miligram per 100 gram yang mana kadar itu dapat memenuhi 10 persen kebutuhan kalsium harian tubuh.
3. Brokoli
Mengutip Time Magazine, dengan jumlah 2 cangkir brokoli mentah sama dengan kalsium sekitar 86 miligram.
Selain kalsium, brokoli juga mengandung vitamin C yang sangat dahsyat jika dibandingkan setara dengan 2 kali lipat dalam jeruk.
Dari hasil penelitian memperlihatkan bahwa pola konsumsi sayuran yang tinggi dapat mengurangi risiko kanker seperti kanker usus besar dan kanker kandung kemih.
4. Kacang Almond
Almond adalah jenis kacang yang tinggi kandungan kalsiumnya. Kandungan kalsium dalam 28 gram almond bisa memenuhi 6 persen kebutuhan kalsium harian.
Selain kalsium, kacang almond juga mengandung serat, lemak sehat, protein, sumber magnesium, mangan, dan vitamin E. Jadi kalau mau cemilan sehat pilih saja kacang almond.
5. Pakcoy
Sayuran mengandung kalsium selanjutnya yang masuk dalam daftar ialah pakcoy, dimana setiap 100 gram nya memiliki kandungan kalsium 93 miligram.
Disamping itu, sayuran pakcoi ini kaya akan serat, Vitamin A, C, KK, B6, asam folat, antioksidan, serta beta karoten. Dengan banyaknya nutrisi yang terkandang di dalamnya, pakcoy dapat membantu untuk menyehatkan serta melindungi tubuh dari resiko penyakit.
6. Ubi
Ubi merah mengandung kalsium tinggi yang juga kaya dengan potasium serta vitamin A dan C. Satu ubi berukuran besar mengandung 68 mg kalsium.
7. Parsley
Parsley mengandung 83 miligram kalsium setiap satu cupnya, setara dengan cakupan 6 persen kebutuhan kalsium harian. Jadi tidak bisa dipungkiri bahwa parsley masuk dalam daftar sayuran yang mengandung kalsium yang baik bagi tubuh anda.
8. Okra
Tak hanya kalsium yang terkandung di dalam okra, sayuran ini juga mengandung jenis serat tidak larut yang dapat mengatasi sembelit, juga mengandubg B6 dan folat. berbagai cara untuk menikmati sayuran ini selain direbus, bisa juga dengan di oven, dipanggang, tumis, atau bahkan di-grill.
9. Daun Turnip
Selain umbinya, bagian daun dari turnip juga tak kalah bernutrisi dengan cakupan kalsium yang cukup baik untuk dikonsumsi.
Daun turnip mengandung 137 miligram setiap 100 gram nya yang mana kadar ini dapat memenuhi sekitar 11 persen kebutuhan kalsium harian.
Itulah tadi 9 macam sayuran yang terdapat kandungan kalsium di dalamnya, semoga bermanfaat. (mg2/reh/jay)
Editor : Jay Wijayanto